Используйте тип Регулярное выражение для сбора информации по определенному шаблону. Например, так можно получить от респондента номер телефона, адрес, номер паспорта, включая дату и место выдачи, и т.д.

Настройки блока:

• Формат – формат данных для проверки введенного значения. Бот проверит сообщение респондента и, если оно не соответствует указанному формату, остановит диалог.
• Маска – маска ввода символов. Бот будет игнорировать любые символы, кроме заданных в маске. Для настройки используются регулярные выражения (RegEx).
• Сообщение – текст вопроса респонденту. Чтобы изменить вопрос, выберите блок с вопросом на схеме и отредактируйте текст в поле Сообщение. Изменения сохранятся автоматически.
• Сообщение валидации – ответ бота, если респондент указал данные другого формата. Сообщение будет повторяться до тех пор, пока респондент не укажет верные данные.
• Задать переменную – для использования ответа респондента в последующих сообщениях бота введите в поле значение переменной (name, address, orgtype и т.п.). В процессе диалога бот присвоит соответствующее значение переменной ответу, который выберет респондент

См. подробнее: Как ограничить ответ респондента.